Le nostre proposte del momento

"Menu e piatti speciali per buongustai"

Specialità di selvaggina...

Antipasti:

• La Tagliata del Cacciatore
• Fr. 25.00

• Il Carpaccio di Cervo
• Fr. 26.00
• con Champignons freschi, Grana e Marmellata di Mirtilli

• Il Petto d'Anatra affumicato su Insalata invernale all'Aceto di Lamponi
• Fr. 24.00

Primi piatti:

• Le Pappardelle con Ragu di Lepre
• Fr. 21.50

• Il Risotto con Salsiccia di Cervo e Gallinacci
• Fr. 23.00

• I Ravioli di Selvaggina con dadolata di Zucca e Mandorle
• Fr. 21.00

Secondi piatti:

• Le Costolette di Cervo alla griglia
• Fr. 38.00

• Il Filetto di Ccinghiale lardellato su Ragu di Funghi
• Fr. 34.00

• Il Petto di Fagiano al Ginepro
• Fr. 39.00

• Il Salmi di Capriolo con Polenta Nostrana
• Fr. 31.00

Ed inoltre tutte le sere:

• La Sella di Capriolo Baden-Baden (min. due pers.)
• Fr. 49.00 p.p.

• Le Costine di Maiale dalla griglia a legna
• Fr. 25.00

Dessert:

• I Vermicelles di Castagne
• Fr. 10.00

Tutti i piatti sono serviti con guarnizioni.

Il Nostro Chef vi Consiglia:

Antipasti:

• Il Carpaccio di Manzo alla Reggiana
• Fr. 23.00

• L'Antipasto Misto di Mare
• Fr. 29.00

Primi Piatti:

• Gli Spaghetti alla Don Pedro (Sminuzzato di Vitello, Curry e Panna)
• Fr. 21.00

• Il Risotto ai Funghi Porcini e Zafferano
• Fr. 23.00

• Il Crostone di Polenta ai ferri con Porcini trifolati e Lardo
• Fr. 31.00

• I Maltagliati di farina di Castagne al Taleggio e Noci
• Fr. 19.50

• Pignatta ai Frutti di Mare
• Fr. 23.00
• Spaghetti ai frutti di mare ricoperti con pasta pizza

• Pignatta Mare e Monti
• Fr. 23.00
• Mezze maniche con funghi porcini, gamberoni, seppie e speak ricoperti con pasta pizza

Secondi Piatti:

• La Tagliata di Manzo su Letto di Rucola, con Patatine e Verdure
• Fr. 37.00

• Il Cordon Bleu di Vitello con Patatine Fritte
• Fr. 37.00

• Le Costolette di Vitello al Gorgonzola con Polenta Nostrana
• Fr. 37.00

• Il Filetto di Manzo ai Funghi Porcini con Polenta Nostrana
• Fr. 43.00

Dessert:

• Le Frittelle di Mele con Salsa Vanigliata
• Fr. 11.00

Tutti i prezzi sono da intendersi IVA inclusa.