Le nostre proposte del momento

"Menu e piatti speciali per buongustai"

Specialità di selvaggina...

Antipasti:

• La tagliata del cacciatore
• Fr. 27.00

• L' insalata invernale
• Fr. 21.00
• con dadolata di capriolo e champignons all'aceto balsamico

• Il prosciutto di cinghiale e kiwi
• Fr. 25.00

Primi piatti:

• Le pappardelle con ragu di lepre
• Fr. 21.00

• Il risotto con salsiccia di cervo e gallinacci
• Fr. 21.00

• I ravioloni di selvaggina alla cacciatora
• Fr. 19.00

Secondi piatti:

• Le scaloppine di capriolo ai gallinacci
• Fr. 35.00

• Il filetto di cervo alla cacciatora
• Fr. 39.00

• La tagliata di cervo con funghi porcini
• Fr. 39.00

• Il salmi di capriolo con polenta
• Fr. 31.00

Ed inoltre tutte le sere:

• La sella di capriolo Baden-Baden (min. due pers.)
• Fr. 49.00 p.p.

• Le costine di maiale dalla griglia a legna (500 gr.)
• Fr. 25.00

Tutti i piatti sono serviti con guarnizioni.

Il Nostro Chef vi Consiglia:

Antipasti:

• Il carpaccio di manzo alla reggiana
• Fr. 23.00

• Il salmone norvegese affumicato con toast e burro
• Fr. 25.00

Primi Piatti:

• Gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio
• Fr. 21.00

• Gli Spaghetti alla Don Pedro (Sminuzzato di Vitello, Curry e Panna)
• Fr. 21.00

• I Ravioli alla Polpa di Granchio con Pomodoro Fresco e Basilico
• Fr. 18.00

• Il tris di paste
• Fr. 26.00
• Tortellini al burro e salvia, penne glaciali, tagliatelle ai funghi porcini

• Il risotto ai funghi porcini e zafferano
• Fr. 23.00

• Il crostone di polenta ai ferri con porcini trifolati e lardo
• Fr. 31.00

• I gnocchetti di farina di castagne ai funghi porcini
• Fr. 19.50

Secondi Piatti:

• La Tagliata di Manzo su Letto di Rucola, con Patate Parisiennes e Verdura
• Fr. 32.00

• Il Cordon Bleu di Vitello con Patatine Fritte
• Fr. 36.00

• La lombatina d'agnello ai funghi porcini
• Fr. 37.00

• Il filetto di manzo ai funghi porcini con polenta nostrana
• Fr. 41.00

• Le code di gamberi al Curry, con riso al burro
• Fr. 41.00

• Il fritto misto di mare
• Fr. 28.00

Dessert:

• Le Frittelle di Mele con Salsa Vanigliata
• Fr. 10.00

• I vermicelles di castagne
• Fr. 10.00

Tutti i prezzi sono da intendersi IVA inclusa.